| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Автоматизированные системы управления технологическими процессами | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | Освоено | | Освоено | | Освоено | | | | | | |
| Анатомия и гистология с.-х. животных | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | |
| Безопасность жизнедеятельности | | | | | | | | | Освоено | | | | Освоено | | | | | | Освоено | | | | | | | Освоено |
| Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания | | | | | | | | | | | | 4 | | 4 | | | | | | | | 4 | | | | 4 |
| Безотходные технологии переработки продуктов животноводства | | | | | | | | | | | Освоено | Освоено | | | Освоено | Освоено | | | | | | Освоено | | | | |
| Биотехнологические основы интенсификации производства мясных изделий | | | | | | | | | | | | 4 | | | | 4 | | | | | | | | | | 4 |
| Биотехнология колбасного производства | | | | | | | | | | | 4 | | | | | 4 | | | | | | 4 | | | | |
| Биохимия | | | | | | | | | | 3 | | | | | | | | | | | | 3 | 3 | | | |
| Ветеринарно-санитарная экспертиза | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | Освоено | | | | Освоено |
| Инженерная графика и начертательная геометрия | | | | | | | | | | | | | 3 | | | | | 3 | | | 3 | | | | | |
| Иностранный язык | | | | | Освоено | Освоено | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Информатика | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | |
| История | 3 | 3 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Культура питания | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Математика | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Менеджмент | | | Освоено | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Методы исследования мяса и мясных продуктов | | | | | | | | | | | | Освоено | | | Освоено | | | | | | | | | | | |
| Микробиология и биология | | | | | | | | | | | | | 3 | | | | | | | | 3 | | | | | |
| Моделирование продуктов и технологических процессов пищевых производств | | | | | | | | | | | 4 | | | | 4 | | | | | | | 4 | | 4 | | |
| Общая технология мяса и мясных продуктов | | | | Освоено | Освоено | | | | | | Освоено | | | | | Освоено | Освоено | | | | | Освоено | | Освоено | Освоено | |
| Общая физическая подготовка | | | | | | Освоено | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Организация производства в мясной отрасли | | | | | | | | | | | | | | 4 | | 4 | | | 4 | | | 4 | | 4 | | |
| Основы научно-исследовательской деятельности | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | |
| Переработка птицы и продуктов её убоя | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | Освоено | | | | | | Освоено | | | | |
| Пищевые и биологически активные добавки | | | | | | | | | | | 3 | | | | 3 | | | | | | | 3 | | 3 | | |
| Подготовка к защите и защита выпускной квалификационной работы | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Правоведение | Освоено | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности | | | | | | | 5 | | | 5 | 5 | 5 | | 5 | 5 | | 5 | | 5 | | | | | | | |
| Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности (в том числе технологическая практика) | | | 4 | | | | 4 | | 4 | 4 | 4 | | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
| Преддипломная практика | | | 3 | | | | 3 | | | 3 | 3 | | 3 | 3 | 3 | | 3 | | | | | 3 | | | | |
| Проектирование предприятий мясной отрасли | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | Освоено | | Освоено | | | | | Освоено | |
| Промышленная экология | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено |
| Психология личности и группы | | | | | | Освоено | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Русский язык и культура речи | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Санитария и гигиена | | | | | | | | | | | | Освоено | | Освоено | | | | | | | | Освоено | | | | Освоено |
| Социология | Освоено | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология | | | | | | | | | | | Освоено | | | Освоено | | | | | | | | | | | | |
| Статистика | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | |
| Тара и упаковка в мясной отрасли | | | | 4 | | | | | | 4 | | | | 4 | | | | | | 4 | 4 | | 4 | | 4 | |
| Теоретическая механика и детали машин | | | | | | | | | | | | | 3 | | | | | | | | | | | | | |
| Технологическое оборудование и аппараты мясной отрасли | | | | | | | | | | | | | 4 | | 4 | 4 | | | | | | | | | | |
| Технология мяса и мясных продуктов | | | | Освоено | | | | | | | Освоено | | | | | Освоено | Освоено | | | | | Освоено | | | | |
| Технология переработки нетрадиционного сырья животного происхождения | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | Освоено | | | | | | Освоено | | | | |
| Технология переработки яиц | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | Освоено | | | | | | Освоено | | | | |
| Технология производства продуктов из мяса птицы | | | | | | | | | | | 3 | | | | | 3 | | | | | | 3 | | | | |
| Техно-химический контроль в мясной отрасли | | | | Освоено | | | | | | | | Освоено | | Освоено | | | | | | Освоено | | Освоено | Освоено | | | |
| Физика | | | | | | | | | | 4 | | | | | 4 | | | | | | | | | | | |
| Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов | | | | | | | | | | | | 3 | | | | | | | | | | 3 | | | | |
| Физиология питания | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | Освоено | | | | |
| Физическая культура и спорт | | | | | | Освоено | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Философия | 3 | 3 | | | | | 3 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Химия пищи | | | | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | 4 | | | | |
| Экономическая теория | | Освоено | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Электрофизические методы обработки пищевых продуктов | | | | | | | | | | | | | 4 | | | | | | | | 4 | | | | | |
| Итого | 3,7 | 3,7 | 4 | 4,4 | 4,3 | 5 | 4 | 5 | 4,3 | 3,9 | 4 | 4 | 3,7 | 4 | 4 | 4,1 | 4,2 | 4 | 4,2 | 4,2 | 3,9 | 3,8 | 4 | 4 | 4,2 | 4 |