| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Автоматизированные системы управления технологическими процессами | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | Освоено | | | | Освоено | Освоено | | |
| Безопасность жизнедеятельности | | | | | | | | | 3 | | | | | | | | | | | 3 | | | |
| Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания | | | | | | | | | | | | 3 | | | 3 | | | | | | | | |
| Биохимия | | | | | | | Освоено | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | |
| Дизайн и интерьер предприятий общественного питания | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | Освоено | | | |
| Иностранный язык | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Информационные технологии | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | Освоено | | | | | | | |
| История | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Культура питания | | Освоено | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | |
| Математика | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Международные стандарты и нормы в области технологии общественного питания | | | | Освоено | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | Освоено |
| Международный этикет услуг питания | | | | | | Освоено | | | | | | | | Освоено | | | | | Освоено | | | | |
| Менеджмент | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено |
| Микробиология | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | |
| Общая физическая подготовка | | | | | | | Освоено | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | |
| Организация производства детского и диетического питания | | | | | | | | | | | | | Освоено | Освоено | Освоено | | | | | | | | Освоено |
| Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания | | | | | | | | | | | Освоено | Освоено | | Освоено | | | | | Освоено | | | Освоено | |
| Организация производства школьного питания | | | | | | | | | | | | | Освоено | Освоено | Освоено | | | | | | | | Освоено |
| Организация централизованного производства кондитерской продукции | | | | | | | | | | | Освоено | | Освоено | Освоено | | | | | | | Освоено | | Освоено |
| Организация централизованного производства кулинарной продукции | | | | | | | | | | | 4 | | 4 | | 4 | | | | 4 | | | | 4 |
| Основы научно-исследовательской деятельности | | | | | | | | | | Освоено | | | | | Освоено | | | | | | Освоено | Освоено | |
| Пищевые и биологически активные добавки | | | | | | | | | | | 4 | | | | 4 | | | | | | 4 | | |
| Подготовка к защите и защита выпускной квалификационной работы | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
| Правоведение | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | Освоено | | | |
| Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности (проектная) | | | | | | | | | | | 4 | | | | | | 4 | 4 | 4 | | | | |
| Преддипломная практика | | | | | | | | | | | 4 | | | | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
| Проектирование предприятий общественного питания | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | Освоено | Освоено | | | Освоено | |
| Промышленная экология | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | Освоено | Освоено | | |
| Психология делового общения | | | | | | Освоено | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено |
| Психология личности и группы | | | | | | Освоено | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Русский язык и культура речи | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Санитария и гигиена | | | | | | | | | | | | 3 | | | | | | | | 3 | | | |
| Социология | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология | | | | | | | | | | | | Освоено | | | Освоено | | | | | | | | Освоено |
| Статистика | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | |
| Тара и упаковка в пищевой отрасли | | | | | | | | | | | | 3 | | | | | | | | | | | |
| Теоретическая механика и детали машин | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | Освоено | |
| Технологическое оборудование, процессы и аппараты предприятий питания | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | Освоено | Освоено | Освоено | | | Освоено | |
| Технология и организация производства специальных видов питания | | | | | | | | | | | Освоено | Освоено | | Освоено | | | | | | | Освоено | | Освоено |
| Технология продуктов питания функционального назначения | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | Освоено | | |
| Технология продукции общественного питания | | | | | | | | | | | | Освоено | | Освоено | | | | | | | Освоено | | Освоено |
| Технология хлеба и хлебобулочных изделий | | | | | | | | | | | | 4 | | | 4 | | | | | | | | |
| Товароведение продовольственных товаров | | | | | | | | | | | | 3 | | | | | | | | | | | |
| Транспортирование, хранение сырья и продовольственных товаров | | | | | | | | | | | | Освоено | | | Освоено | | | | | | | | |
| Физика | | | | | | | 3 | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Физико-химические основы производства пищевых продуктов | | | | | | | | | | | | 4 | | | 4 | | | | | | | | |
| Физиология питания | | | | | | | 3 | | | | | | | | 3 | | | | | | | | |
| Физическая культура и спорт | | | | | | | Освоено | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | |
| Философия | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Химия (неорганическая и аналитическая) | | | | | | | Освоено | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | |
| Химия (органическая и физколлоидная) | | | | | | | 4 | | | | | | | | 4 | | | | | | | | |
| Химия пищи | | | | | | | | | | | 4 | | | | 4 | | | | | | | | |
| Централизованное производство мясных, рыбных полуфабрикатов | | | | | | | | | | | | | | | 4 | | | | | | | | 4 |
| Экономическая теория | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Итого | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3,6 | 4 | 3,5 | 4 | 4 | 3,6 | 4 | 4 | 3,8 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3,5 | 4 | 4 | 4 |